Laktoseintoleranz

Milchzucker ist in sehr vielen Verzehrprodukten aber auch in Medikamenten enthalten. Besondere bei Fertigprodukten aber auch vielen Margarinesorten, Gewürzmischungen, Suppenwürfel, Wurstwaren, Brot und Gebäck, etc. ist Milchzucker enthalten.

Fast alle Produzenten bzw. der Handel geben gerne Auskunft ob in ihren Produkten Laktose enthalten ist. Am einfachsten über E-Mail, wo ich Produktlisten mit Inhaltsstoffen bekam. Auch nach telefonischer bzw. schriftlicher Anfrage senden viele Firmen Produktlisten per Post oder FAX zu.

Das fehlende Enzym Lactase, dass Milchzucker in Glucose und Galactose aufspaltet kann vor oder mit jedem milchzuckerhaltigen Produkt eingenommen werden.

Die Wirksamkeit hängt sehr von der Stärke der Laktoseintoleranz ab, und muss von Fall zu Fall selbst ausgetestet werden. Die Erfahrungswerte anderer laktoseintoleranter Personen können hierbei sehr hilfreich sein.

Lactase als Verzehrprodukt bei Milchzuckerunverträglichkeit ist in Apotheken Rezeptfrei erhältlich.

Die besten Erfahrungen machte ich mit dem Produkt Lactrase von Pro Natura.
Manche bevorzugen auch die Kautabletten Laluc.

Meiner Erfahrung nach hat sich bewährt, anfangs strikt darauf zu achten keinen Milchzucker (möglichst auch nicht in Spuren ) zu sich zu nehmen, und dann langsam mit der Einnahme von Lactase zu einem weitgehend einfachen Weg zu finden ohne Beschwerden zu leben. Bei mir heißt das, nur mehr auf offensichtlich enthaltenen Milchzucker zu achten, diesen möglichst gering zu halten und mit Lactase auszugleichen. Vermutete versteckte Milchzuckerinhalte ebenfalls mit Lactase abfangen.

Das heißt zu Hause koche ich nur mit milchzuckerfreien Produkten, und wenn ich auswärts esse achte ich auf offensichtlichen Milchzuckergehalt (Obers, Sahnesoßen, Käse etc.) den ich vermeide, und fange versteckte Laktoseinhalte mit Lactase ab.

Auch Medikamente die ich einnehmen muss und die es nicht als Alternativmedikament ohne Laktose gibt, kann ich mit gleichzeitiger Einnahme von Lactase wieder nehmen.

Spezielle Anfragen bemühe ich mich unter office@kochkurs.biz zu beantworten.

E Mail Anfragen werden auf meiner Homepage beantwortet, und können dann jederzeit wieder auch von anderen Betroffenen nachgelesen werden.

Auf Ihre Fragen und Reaktionen freut sich Maria Luise Geier